[发明专利]控制方法、烹饪器具和存储介质在审
| 申请号： | 202211348085.3 | 申请日： | 2022-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN115444271A | 公开（公告）日： | 2022-12-09 |
| 发明（设计）人： | 王金花;郑志伟 | 申请（专利权）人： | 芜湖美的智能厨电制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/04 | 分类号： | A47J27/04;A47J37/06 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙) 11201 | 代理人： | 季永杰 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市江北集*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种控制方法、烹饪器具和存储介质。控制方法包括：控制蒸汽发生组件工作以形成蒸汽对烹饪腔内的食物进行蒸汽加热；控制蒸汽发生组件关闭和热风组件工作以在烹饪腔内产生热风使烹饪腔的温度为第二预设温度；控制热风组件工作以在烹饪腔内产生热风使烹饪腔的温度为第三预设温度，第三预设温度大于第一预设温度和第二预设温度；在第三加热操作结束后，控制热风组件关闭。上述控制方法，第一加热操作可以利用蒸汽加热对食物进行快速换热解冻和脱脂处理，第二加热操作可以减少食物中心水分散失，第三加热操作可以提高食物表皮的脆性，让食物在烹饪后具有最优的失水率和质构脆性的平衡，从而提升烹饪器具烹饪食物的食用品质。 | ||
| 搜索关键词： | 控制 方法 烹饪 器具 存储 介质 | ||
【主权项】：
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