[发明专利]一种鸡皮果-桑葚复合酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 202211336040.4 | 申请日： | 2022-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN115606795A | 公开（公告）日： | 2023-01-17 |
| 发明（设计）人： | 苏秀芳;欧苏毅;赵婉伶 | 申请（专利权）人： | 广西民族师范学院 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L2/38;A23L2/84;A23L2/72 |
| 代理公司： | 南宁新途专利代理事务所(普通合伙) 45119 | 代理人： | 覃晓捷 |
| 地址： | 532299 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种鸡皮果‑桑葚复合酵素及其制备方法,属于食品加工技术领域。制作方法为：鸡皮果汁的制备；桑葚浆的制备；鸡皮果‑桑葚果浆的制备；鸡皮果‑桑葚复合果酒的制备：a、调糖，b、杀菌，c、一次发酵，d、二次除涩；鸡皮果‑桑葚复合酵素的制备：a、调糖，b、杀菌，c、二次发酵；包装成品，得到鸡皮果‑桑葚复合酵素饮料。本发明以鸡皮果和桑葚作为酵素原料研制产品，其产品风味和营养价值被最大限度的保持，使产品不仅营养价值丰富而且还具有一定的保健功能，水果中的天然色素取代人工合成色素更容易受到消费者的青睐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡皮 桑葚 复合 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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