[发明专利]一种菠萝椰子粉在审
| 申请号： | 202211234504.0 | 申请日： | 2022-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN115708572A | 公开（公告）日： | 2023-02-24 |
| 发明（设计）人： | 庄儒藩;莫齐燕;黎文地 | 申请（专利权）人： | 海南品香园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L33/135 |
| 代理公司： | 北京华际知识产权代理有限公司 11676 | 代理人： | 杨说 |
| 地址： | 571427*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种菠萝椰子粉，包括椰子原粉、菠萝原粉、菠萝香精粉、蔗糖和植脂未，椰子原粉、菠萝原粉、菠萝香精粉、蔗糖和植脂未的重量比为40：70：30：50：12；该菠萝椰子粉的制作步骤包括以下：S1、按上述配比称重椰子原粉和菠萝原粉均匀混合于水中进行酶解；其中，椰子原粉：菠萝原粉：清水重量比为4：7：22；S2、将菠萝香精粉、蔗糖和植脂未按上述配比称重混入S1步骤的产物中进行均质；S3、将步骤S2的产物进行冷冻干燥；通过各组分的合理配比，使得菠萝椰子粉分别具有椰子、菠萝的口感和香味，且互不掩盖；该菠萝椰子粉还有利于促进消化，弥补了菠萝椰子粉产品在市场上的空缺，有利于提高企业的市场竞争力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 椰子 | ||
【主权项】：
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