[发明专利]一种滩羊屠宰及加工方法在审
| 申请号： | 202211056347.9 | 申请日： | 2022-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN115413690A | 公开（公告）日： | 2022-12-02 |
| 发明（设计）人： | 黄明宏;李思琦 | 申请（专利权）人： | 宁夏瑞牧盐池滩羊购销有限公司 |
| 主分类号： | A22B5/00 | 分类号： | A22B5/00;A23B4/16;A01K67/02 |
| 代理公司： | 武汉智新达知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42272 | 代理人： | 丰行 |
| 地址： | 751500 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及羊肉加工技术领域，一种滩羊屠宰及加工方法，包括以下步骤：1)准备：由检疫员审核产地动物防疫监督机构开具的检疫合格证明，并临车检查羊只健康状况，证货相符的健康羊只方可卸载到鉴定栏；2)鉴定：羊只卸载至指定的鉴定栏内，由检测员对滩羊进行检测，根据健康状态的不同进行分圈管理；3)屠宰准备：待宰的羊送宰前应停食静养24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，发现可疑病羊送隔离圈观察，确定有病的羊送急宰间处理，健康合格的羊在宰前3小时停止饮水；4)屠宰：在放血台上持刀刺杀放血。该滩羊屠宰及加工方法，提高了滩羊肉的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 滩羊 屠宰 加工 方法 | ||
【主权项】：
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