[发明专利]一种高膳食纤维的营养面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 202210993112.6 | 申请日： | 2022-08-18 |
| 公开（公告）号： | CN115152935A | 公开（公告）日： | 2022-10-11 |
| 发明（设计）人： | 吴燕燕;黄旗坡;郑爱珍 | 申请（专利权）人： | 福建顺成面业发展股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L29/00;A23L33/10;A23L33/15;A23L33/22 |
| 代理公司： | 福州科扬专利事务所(普通合伙) 35001 | 代理人： | 唐进喜 |
| 地址： | 362200 福建省泉州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及面粉制备技术领域，且公开了一种高膳食纤维的营养面粉，其配方包括：小麦60‑150份、大豆3‑12份、玉米4‑8份、葛根3‑7份、茯苓2‑5份、辅料3‑7份；本发明还公开了一种高膳食纤维的营养面粉制备方法，包括以下步骤：S1：原料处理，把小麦、大豆和玉米原料放入筛选机中筛除杂质然后放入水中浸泡10‑32分钟，然后进行搅动清洗，清洗后晾干备用；S2：粉碎去皮。本发明整体配方合理，保证了小麦粉加工面粉后的品质特性，面团耐机械搅拌强度高，加工成面制品表面光滑、有弹性，蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等微量营养成分得到极大的提升。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 膳食 纤维 营养 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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