[发明专利]一种竹笋甾醇转化的方法在审
| 申请号： | 202210937041.8 | 申请日： | 2022-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN115927055A | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 李宗军;童光祥;李珂;侯爱香;王远亮;肖愈;李罗明 | 申请（专利权）人： | 湖南惊石农业科技有限公司;湖南农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P33/00;C12R1/01;C12R1/225 |
| 代理公司： | 长沙和雅知识产权代理事务所(普通合伙) 43238 | 代理人： | 林传贵 |
| 地址： | 413499 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种竹笋甾醇转化的方法。本发明公开了一种含有发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)TJJ‑01和乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)TJJ‑02复合菌剂；发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)TJJ‑01的保藏号为CCTCC NO:M 20211688；酸乳球菌(Lactococcus lactis)TJJ‑02保藏号为CCTCC NO:M 20211689。本发明还公开了一种竹笋甾醇转化的方法，将复合菌剂处理笋丝能显著提高发酵竹笋丝甾醇的含量、提高其益生性能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹笋 转化 方法 | ||
【主权项】：
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