[发明专利]一种豆粕膳食纤维超微粉的制备方法在审
| 申请号： | 202210894171.8 | 申请日： | 2022-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN115251406A | 公开（公告）日： | 2022-11-01 |
| 发明（设计）人： | 王长远;郎双静;王立东;田禹 | 申请（专利权）人： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L11/00;A23L5/10;A23L5/30 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 23118 | 代理人： | 曹爱华 |
| 地址： | 163319 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及的是一种豆粕膳食纤维超微粉的制备方法，它包括：原料粗粉碎，得到豆粕粗粉;振动磨微粉碎，得豆粕微粉，豆粕微粉粒径为25~35μm；负压蒸汽湿热处理，得到水分含量提高的豆粕微粉，将豆粕微粉水分含量提高至20%~28%；连续微波辐射处理：得到水分含量适度降低的预干燥豆粕微粉，预干燥豆粕微粉水分含量降低至13%~18%；超低温球磨研磨粉碎，获得豆粕超微粉；烘烤焙香处理，获得水分降低且具有一定焙烤香味的豆粕超微粉，豆粕超微粉水分含量为3%~8%。本发明制备得到的豆粕超微粉，溶解性、消化性有明显改善，口感等感官特性有较大提升。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆粕 膳食 纤维 超微粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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