[发明专利]一种利用氢氧化钠的富硒保健麻酱鸡蛋及其腌制方法在审
| 申请号： | 202210708037.4 | 申请日： | 2022-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN115251319A | 公开（公告）日： | 2022-11-01 |
| 发明（设计）人： | 孙志海;赵明;马文宏 | 申请（专利权）人： | 天津蓟州齐泰食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/16;A23L33/105 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 韩晓梅 |
| 地址： | 301900 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开一种利用氢氧化钠的富硒保健麻酱鸡蛋，包括以下重量份数的原材料：鸡蛋90‑150份，盐6‑10份，中草药提取液3‑6份，芝麻酱渣5‑7份。本发明通过使用食品级氢氧化钠处理蛋壳及蛋壳膜，使蛋壳及蛋壳膜孔径变大，使得料液中有效成分更容易进入蛋内。本发明腌制方法腌制出来的麻酱鸡蛋风味更浓郁，蛋清更Q弹，口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 氢氧化钠 保健 麻酱 鸡蛋 及其 腌制 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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