[发明专利]一种由干酪素钠和多糖共组装形成醇溶蛋白纳米颗粒的制备方法在审
| 申请号： | 202210698522.8 | 申请日： | 2022-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN114835924A | 公开（公告）日： | 2022-08-02 |
| 发明（设计）人： | 李惠静;吴彦超;陈晓 | 申请（专利权）人： | 威海惠安康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08J3/12 | 分类号： | C08J3/12;C08L89/00;C08L5/08;C08L1/28 |
| 代理公司： | 威海科星专利事务所 37202 | 代理人： | 王玲燕 |
| 地址： | 264200 山东省威海*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种由干酪素钠和多糖共组装形成醇溶蛋白纳米颗粒的制备方法，所述的纳米颗粒为醇溶蛋白与干酪素钠以及多糖进行共组装形成尺寸较小的颗粒。该方法制备的纳米颗粒平均尺寸随着所使用多糖的种类而变化，范围在30−150 nm不等，多分散性小于0.3。其制备方法是将醇溶蛋白和干酪素钠按照一定比例溶于碱性溶液中（pH≥12.0），干酪素钠和醇溶蛋白在碱性溶液中解离，然后利用pH‑循环法制备醇溶蛋白‑干酪素钠共组装的纳米颗粒，随后加入多糖形成多糖包裹的醇溶蛋白‑干酪素钠复合纳米颗粒。形成的纳米颗粒冻干后具有再分散性，具有操作简便，稳定性好，且适合大规模生产的特点，可用于食品，医药，化妆品和保健品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酪素 多糖 组装 形成 蛋白 纳米 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
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