[发明专利]一种桂花片茶及其生产工艺在审
| 申请号： | 202210694722.6 | 申请日： | 2022-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN115088775A | 公开（公告）日： | 2022-09-23 |
| 发明（设计）人： | 周国鹏;徐碧玉;王朝南;王志斌 | 申请（专利权）人： | 湖北科技学院 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40 |
| 代理公司： | 咸宁鸿信专利代理事务所(普通合伙) 42249 | 代理人： | 刘喜 |
| 地址： | 437100 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种桂花片茶及其生产工艺，属于青砖茶生产技术领域。桂花片茶包括质量占比82～98％的青砖茶原料和质量占比0.8～17％的的桂花花瓣。将青砖茶原料汽蒸后冷却至20～40摄氏度，在模具中铺层冷却后的青砖茶和除杂清洗后的桂花花瓣，铺层方式为：依序在模腔中加入青砖茶原料和桂花花瓣，使青砖茶原料和桂花花瓣呈层状，表层和底层为青砖茶原料，相邻青砖茶原料层之间为桂花花瓣层；然后合模压制，并在压制过程中进行加热，随后冷却脱模，经过冻干即成。该工艺制得的桂花片茶能够有效的保留桂花成分，提高口感，减少桂花用量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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