[发明专利]一种果胶黄岑苷复合饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 202210587899.6 | 申请日： | 2022-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN114947028B | 公开（公告）日： | 2023-04-25 |
| 发明（设计）人： | 宗爱珍;马文鑫;徐同成;刘丽娜;龚盛祥;李宝瑞 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 济南市易拓知识产权代理事务所(普通合伙) 37325 | 代理人： | 江莉莉 |
| 地址： | 250100 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种果胶黄岑苷复合饮料及其制备方法。本发明包括以下份量原料：果胶黄岑苷复合物0.02~0.06%、蔗糖6~14%、柠檬酸1~3%、β‑环状糊精0.2~0.6%；并由以下方法制备获得：将上述原料混合调配，均质、杀菌、装罐、冷却；所述的果胶黄岑苷复合物是由如下方法制备的：将黄岑苷和果胶按0.8～1.2：1混合，所述果胶为经盐酸改性处理后纯化洗脱、并脱盐冻干后的改性果胶，得混合物料，再加入水，混合物料与水的重量体积比为6 mg：4 mL；将锥形瓶放于水浴振荡器中震荡溶解平衡，将溶解平衡的液体离心，获得上清液，即果胶黄岑苷复合物，4℃保存备用。本发明获得了一种保证风味色泽及口感的同时还具有促进黄岑苷吸收功效的果胶黄岑苷复合饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果胶 黄岑苷 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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