[发明专利]一种红枣夹银杏果的加工工艺在审
| 申请号： | 202210438437.8 | 申请日： | 2022-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN114794420A | 公开（公告）日： | 2022-07-29 |
| 发明（设计）人： | 孟康莲;张丽;张其乐;耿婷 | 申请（专利权）人： | 南京中医药大学翰林学院 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L25/00;A23L5/20;A23L5/10;A23L5/30;A23L33/00;A23L27/10;A23L27/30 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 卢霞 |
| 地址： | 225300 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种红枣夹银杏果的加工工艺，其主要过程为：选料、热烫去皮、脱苦护色、制作茶味风味腌料、浸渍、蒸煮、低温冷冻干燥；红枣去核，用微波热风联合干燥使其湿基含水率不高于28%为止；最后红枣和银杏果合并处理，银杏果夹入红枣，并灭菌包装。本发明配料精简只有红枣和银杏；红枣和银杏搭配营养丰富、保健效果佳；红枣多糖增强肠道免疫屏障发挥解银杏毒的功效；使用绿茶与赤藓糖醇腌制，其特点为增加银杏口感清香、热值低、口感佳、无致龋齿性；本发明适合高血糖、高血压、中老年以及注重健康饮食人群食用，可广泛应用于红枣夹银杏领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 银杏 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京中医药大学翰林学院，未经南京中医药大学翰林学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202210438437.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
