[发明专利]一种鱼籽脱粘的物理方法在审
| 申请号： | 202210428174.2 | 申请日： | 2022-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN114680304A | 公开（公告）日： | 2022-07-01 |
| 发明（设计）人： | 江铭福;刘忠明;江敏;温海兰;谢永灿 | 申请（专利权）人： | 福州日兴水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/30 | 分类号： | A23L17/30;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 福州君诚知识产权代理有限公司 35211 | 代理人： | 戴雨君 |
| 地址： | 350000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼籽脱粘的物理方法，属于水产食品加工技术领域。本发明将鱼籽预处理后，先以梯次脉冲强光进行一次脱粘，然后再在鱼籽中加入臭氧水，利用超声波‑臭氧水的耦合作用进行二次脱粘。本发明的鱼籽脱粘效果良好，防止了鱼籽的破裂，使得鱼籽饱满，咀嚼口感清脆而富有弹性，利于后续的加工利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼籽脱粘 物理 方法 | ||
【主权项】：
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