[发明专利]一种富含茶黄素的红茶速溶粉及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 202210426216.9 | 申请日： | 2022-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN114766568B | 公开（公告）日： | 2023-04-25 |
| 发明（设计）人： | 孙振蛟;斯聪聪;陈玉慧;王财林;李健雄 | 申请（专利权）人： | 广东青云山药业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/38;A23F3/22;A23F3/28 |
| 代理公司： | 余姚德盛专利代理事务所(普通合伙) 33239 | 代理人： | 吴晓微 |
| 地址： | 512699 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含茶黄素的红茶速溶粉及其制备方法和应用，所述制备方法包括如下步骤：(1)将红茶药材粉碎、过筛；(2)加入药材量20～30倍量常温水，持续搅拌；(3)将混合液进行超高温瞬时提取，提取温度为119～135℃，提取时间为10～30s；(4)提取液使用板框进行压滤；(5)压滤液过100～200nm陶瓷膜进行精滤；(6)精滤液使用内置5～10kDa分子量超滤膜设备进行超滤；(7)收集超滤截流液，喷雾干燥，得红茶速溶粉。本发明红茶速溶粉的制备采用超高温瞬时提取工艺，同时采用陶瓷膜和超滤膜结合的浓缩工艺，不仅浓缩效率高，而且提取阶段的茶黄素几乎无氧化和降解，茶黄素得到有效富集，同时咖啡碱得到有效脱除；另外，本发明产品具有优良的体外抗糖化功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 黄素 红茶 速溶 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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