[发明专利]一种酶解菊苣果聚糖工艺优化方法在审
| 申请号： | 202210398625.2 | 申请日： | 2022-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN114606281A | 公开（公告）日： | 2022-06-10 |
| 发明（设计）人： | 王贵;孙雪梅;钟启文;王丽慧 | 申请（专利权）人： | 青海省农林科学院 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02;C12P19/14;C12Q3/00;G01N30/02 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 符继超 |
| 地址： | 810016 *** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶解菊苣果聚糖工艺优化方法。首先采用热水浸提法提取菊苣根茎中果聚糖，再通过正交试验法进行菊糖酶酶解果聚糖工艺优化。通过HPLC法检测酶解前后葡萄糖和果糖的含量，将葡萄糖和果糖含量的差值换算成果聚糖含量。最后，确定最佳酶解工艺为酶底比7％，酶解时间110min，酶解温度45℃。结果测定菊苣根茎中果聚糖含量高达8.19mg/mL，占干物质百分含量为40.95％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酶解菊苣果 聚糖 工艺 优化 方法 | ||
【主权项】：
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