[发明专利]一种沙枣沙棘复合果酱的制备方法在审
| 申请号： | 202210294362.0 | 申请日： | 2022-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN114747746A | 公开（公告）日： | 2022-07-15 |
| 发明（设计）人： | 刘丽燕;刘军;武慧慧;盛玮;吴天忠;罗青红;刘巧玲;古丽尼沙·卡斯木;原林;艾合买提江·艾海 | 申请（专利权）人： | 新疆林科院造林治沙研究所;新疆大学 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 张换君 |
| 地址： | 830092 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种沙枣沙棘复合果酱的制备方法，涉及食品加工技术领域。该复合果酱的制备方法包括：将沙枣挑拣、清洗、切分、预煮后与沙棘果一同打浆，添加0.5％的果胶。之后文火熬制，最后经杀菌、无菌灌装，制成全天然无任何添加的沙枣沙棘复合果酱。本发明所制备的果酱方法简单，在保证产品口感和色泽的基础上，提高了苹果多酚的含量，且不添加任何护色剂，保证了原材料的纯度，文火避免了果酱中营养成分的损失，使两种食材更好的得到利用，并且所制果酱不含任何添加剂和防腐剂，绿色安全，口感好、甜度高、升糖指数低、不易导致龋齿、具有美容，养颜，抗氧化的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 沙枣 沙棘 复合 果酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
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