[发明专利]胶原蛋白肽稳定化用组合物及其用途在审
| 申请号： | 202210294345.7 | 申请日： | 2022-03-23 |
| 公开（公告）号： | CN115119941A | 公开（公告）日： | 2022-09-30 |
| 发明（设计）人： | 文畅庸;权珉贞;林成桓;朴赞雄;金完起 | 申请（专利权）人： | 株式会社爱茉莉太平洋 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L33/125;A23L33/175;A23L33/15 |
| 代理公司： | 北京钲霖知识产权代理有限公司 11722 | 代理人： | 李英艳;金惠淑 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及用于稳定含有由甘氨酸‑脯氨酸‑羟脯氨酸(Gly‑Pro‑Hyp)构成的三肽的胶原蛋白肽的组合物以及含有该组合物的食品，根据本发明的一方面的组合物作为有效成分含有糖醇或者选自由半胱氨酸以及烟酸组成的组中的一种以上、其衍生物、其药学上可接受的盐、其水合物或者其溶剂化物，从而由作为胶原蛋白肽的指标成分的甘氨酸‑脯氨酸‑羟脯氨酸(Gly‑Pro‑Hyp，GPH)构成的三肽在加热的杀菌工序之后也稳定，从而杀菌前后的GPH含量降低少，因此保质期变得更长，具有能够容易制成食品以及流通的优秀效果。 | ||
| 搜索关键词： | 胶原 蛋白 稳定 化用 组合 及其 用途 | ||
【主权项】：
暂无信息
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