[发明专利]降低食物致敏性的方法、装置、食物处理机及烹饪设备在审
| 申请号： | 202210096157.3 | 申请日： | 2022-01-26 |
| 公开（公告）号： | CN116530818A | 公开（公告）日： | 2023-08-04 |
| 发明（设计）人： | 苏骁驰;苏莹;梁锦添 | 申请（专利权）人： | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00;A47J36/32 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 周琦 |
| 地址： | 528311 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食物处理技术领域，提供一种降低食物致敏性的方法、装置、食物处理机及烹饪设备，该方法包括：获取待处理食物的食物类型；控制处理腔室的压力升高至目标压力；控制所述处理腔室在目标时长内保持所述目标压力；其中，所述处理腔室用于放置所述待处理食物，所述目标压力和所述目标时长基于所述待处理食物的食物类型确定。该方法通过将待处理食物在目标压力下静置处理目标时长，充分打开食物敏感源的空间结构，破坏食物敏感源的致敏活性位点，降低待处理食物的致敏性，压力处理过程简单、成本低，可在家庭环境中使用，在保证食物脱敏效果的同时，也能保证食物本身的味道不被破坏。 | ||
| 搜索关键词： | 降低 食物 致敏性 方法 装置 处理机 烹饪 设备 | ||
【主权项】：
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