[发明专利]基于微藻的鸡蛋替代品在审
| 申请号： | 202180037007.9 | 申请日： | 2021-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN115768280A | 公开（公告）日： | 2023-03-07 |
| 发明（设计）人： | P·巴雷;C·特拉尔 | 申请（专利权）人： | 藻类公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 姚远 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于微藻的鸡蛋替代品，根据一个实施例，其用于降低掺入所述替代品的食品的脂肪和糖含量。本发明还涉及一种用于获得所述基于微藻的鸡蛋替代品的方法，其包括加入包含微藻产品在内的各种化合物的步骤。最后，本发明还涉及一种所述鸡蛋替代品在食品中的用途，一种将所述鸡蛋替代品掺入所述食品制品中的方法，以及包括所述鸡蛋替代品的所述食品。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 鸡蛋 替代品 | ||
【主权项】：
暂无信息
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