[发明专利]一种黑茶中活性成分的提取方法及其应用在审
| 申请号： | 202111541276.7 | 申请日： | 2021-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN114208912A | 公开（公告）日： | 2022-03-22 |
| 发明（设计）人： | 孙苏军;邓鹏;彭立增;王恒振;张从敬;占晓广;孙洲;毛龙飞 | 申请（专利权）人： | 山东省农业科学院 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18;A23L5/30;A23L33/105;A61K36/82;A61P3/04;A61P3/06;B01D11/02 |
| 代理公司： | 济南法友专利代理事务所(普通合伙) 37315 | 代理人： | 章艳荣 |
| 地址： | 250000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种黑茶中活性成分的提取方法及其应用，包括以下步骤：将含金花菌的黑茶粉末与水、异VC钠混合，升温至30‑35℃，搅拌发酵预处理36‑48h，加入纤维素酶和果胶酶，升温至45‑50℃，搅拌酶解3‑6h，得到第二提取液；用酸性pH调节剂将第二提取液pH调节至6.0‑6.5，再加入蛋白酶和单宁酶，继续搅拌酶解4‑8h后，降温至15‑25℃，进行超声辅助连续逆流提取；将固体残渣分离，用碱性pH调节剂将pH调节至7.0‑8.0，本发明通过采取兼氧生物耦合酶辅助低温逆流的提取方法提高了黑茶的生物利用度，提取效率高，活性成分保留度高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑茶中 活性 成分 提取 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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