[发明专利]一种鉴别青海产富硒黑蒜的方法在审

专利信息
申请号: 202111484055.0 申请日: 2021-12-07
公开(公告)号: CN114184632A 公开(公告)日: 2022-03-15
发明(设计)人: 谢宝刚;李蕾;郭隆华;丁宝月;黄振荣;刘兵;金楠;马玉金 申请(专利权)人: 嘉兴学院;青海恩露生物科技有限公司
主分类号: G01N24/08 分类号: G01N24/08
代理公司: 北京高沃律师事务所 11569 代理人: 马丛
地址: 314001 *** 国省代码: 浙江;33
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摘要: 发明提供了一种鉴别青海产富硒黑蒜的方法,涉及食品检测技术领域。本发明以甲醇水溶液对黑蒜进行提取;采用1H‑NMR技术获得青海产富硒黑蒜和其他已知产地黑蒜的指纹图谱,利用正交偏最小二乘法进行有监督的聚类分析,得到OPLS‑DA模型;再利用此模型对待确定产地的黑蒜样品进行预测。本发明以甲醇水溶液作为提取试剂,能最大程度提取出黑蒜中的氨基酸等目标化合物,得到更为准确的黑蒜指纹图谱,且操作简便;本发明采用1H‑NMR技术一次检测可获得黑蒜多种有效成分的定性、定量数据,构建的OPLS‑DA模型稳定可靠,能准确、简单快速地鉴别青海产富硒黑蒜,对青海产富硒黑蒜的质量控制和防伪提供科学依据。
搜索关键词: 一种 鉴别 青海 产富硒黑蒜 方法
【主权项】:
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