[发明专利]一种去除柑橘鲜果苦味的方法及其应用有效
| 申请号： | 202111410001.X | 申请日： | 2021-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN114208572B | 公开（公告）日： | 2023-02-03 |
| 发明（设计）人： | 张瑞敏;钟永辉;曾继吾;吴文;黄永敬;朱从一;吴平治 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院果树研究所;梅州市梅县区农业科学研究所 |
| 主分类号： | A01G17/00 | 分类号： | A01G17/00;A01G7/06 |
| 代理公司： | 深圳市创富知识产权代理有限公司 44367 | 代理人： | 高冰 |
| 地址： | 510630 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于果树栽培技术领域，具体涉及一种去除柑橘鲜果苦味的方法及其应用，本发明通过在柑橘的果实幼果期和果实膨大期喷施氨基酸注射液，可使柑橘果皮、果肉部分的柠檬苦素、柚皮苷等苦味物质的含量显著降低，从而去除柑橘鲜果的苦味，提高柑橘鲜食时的口感，改善柑橘榨汁时汁液的“后苦味”现象。同时，本发明使用的氨基酸为市场销售的氨基酸注射液，对植物，动物及人类无任何副作用，在柑橘栽培过程中应用于去除柑橘鲜果的苦味，具有安全、高效的特点。本发明不仅开发了氨基酸的新用途，而且为柑橘鲜果苦味的去除提供了新的途径，更有利于促进柑橘加工业的发展，具有重要的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 去除 柑橘 鲜果 苦味 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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