[发明专利]高活性高稳定性益生菌规模化制备技术开发与示范在审
| 申请号： | 202111384188.0 | 申请日： | 2021-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN114107066A | 公开（公告）日： | 2022-03-01 |
| 发明（设计）人： | 黄炜乾;方文棋;张泳;蒋顺进;张文;林万华;林昊;黄钦耿 | 申请（专利权）人： | 广东容大生物股份有限公司;清远一生自然生物研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N1/20;C12N1/04;C12N1/36;C12N1/38 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 颜希文;郝传鑫 |
| 地址： | 511500 广东省清远*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了高活性高稳定性益生菌规模化制备技术开发与示范，包括以下内容：第一步：选择不同代表性的益生菌3—5株，建立发酵工艺，实现发酵液中益生菌活菌数达到100—300亿CFU/ml；第二步：开发适用于益生菌冷冻干燥过程的保护剂并建立相关工艺，实现冷冻干燥制品中活菌数达到5000‑8000亿CFU/克，常温(25度)储存12个月存活率不低于60％；本发明针对益生菌干燥过程中菌体的冷损伤和热损伤机制，开发出相应的保护技术和保护剂，提高益生菌产品的稳定性，解决当前益生菌生产过程中活菌数低，生产出的产品货架期稳定性差、难以规模化放大等主要技术问题；建立益生菌规模化制备示范生产线；完善益生菌制备以及加工过程品质控制技术体系。 | ||
| 搜索关键词： | 活性 稳定性 益生菌 规模化 制备 技术开发 示范 | ||
【主权项】：
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