[发明专利]一种即食外婆菜的智能控温炒制工艺在审
| 申请号： | 202111282382.8 | 申请日： | 2021-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN113974049A | 公开（公告）日： | 2022-01-28 |
| 发明（设计）人： | 陆元生;陆何如;刘院成;谢理;杨环 | 申请（专利权）人： | 湘潭市湘雨果食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L13/10;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京智行阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 11738 | 代理人： | 雷艳晴 |
| 地址： | 411100 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食外婆菜的智能控温炒制工艺，包括以下步骤：步骤一：选取原材料，原材料包括梅干菜、五花肉、萝卜干和毛豆仁，原材料梅干菜、五花肉、萝卜干和毛豆仁质量分为，梅干菜100分、五花肉30分、萝卜干30分、毛豆70分，梅干菜洗净泡发后，需要挤干水分并放在蒸笼里蒸20分钟，萝卜干要提前泡发后切碎，萝卜干泡发的时间为一小时，炒制时首先将五花肉放无油锅里煸出油脂，再根据熬出多少油来放食用油，油热之后放入辣椒和大蒜，翻炒之后放入糖和生抽，紧接着放入萝卜干和毛豆仁翻炒一会儿，之后放入梅干菜炒制10分钟，本发明所述的一种即食外婆菜的智能控温炒制工艺，属于食品加工领域，能够改善外婆菜的风味，促进食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 外婆 智能 控温炒制 工艺 | ||
【主权项】：
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