[发明专利]一种无固形物食用菌复合调味汤料及其制作工艺在审
| 申请号： | 202111184373.5 | 申请日： | 2021-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN113854529A | 公开（公告）日： | 2021-12-31 |
| 发明（设计）人： | 李飞 | 申请（专利权）人： | 天津味沁百家科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 天津知川知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 12249 | 代理人： | 胡翠 |
| 地址： | 300300 天津市东丽区新*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无固形物食用菌复合调味汤料及其制作工艺，该无固形物食用菌复合调味汤料，由如下质量份数的原辅料制备得到：干食用菌成分4‑5份，无菌水60‑65份，鸡类成分6‑8份，香辛料成分1‑2份，鲜味剂成分0.5‑1份，调味成分16‑17份，增稠剂成分5‑6份，食用香精成分1‑2份，防腐剂成分0.05‑0.1份。本发明的目的是开发一种无固形物食用菌复合调味汤料，经过本发明的制作工艺，在去除汤料中的固形物的同时保留了食用菌的营养成分和自然风味，并且在此基础上增加咸鲜感，使得本发明产品实现标准化生产，方便人们直接食用，减少烹饪时间，耐煮性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 无固形物 食用菌 复合 调味 汤料 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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