[发明专利]一种液体麦芽糖醇产品及其在糖果中的应用在审
| 申请号： | 202111182640.5 | 申请日： | 2021-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN114041520A | 公开（公告）日： | 2022-02-15 |
| 发明（设计）人： | 孙鲁;高艳莉;黄伟红;方春雷;杜瑞锋;曹玉华;史晓委 | 申请（专利权）人： | 山东福田药业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/38;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙) 11560 | 代理人： | 陈安玥 |
| 地址： | 251200 山东省德州（禹*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种液体麦芽糖醇产品及其在糖果中的应用。所述液体麦芽糖醇产品由麦芽糖醇固形物和水组成，所述麦芽糖醇固形物含量≥75％，主要由麦芽糖醇50～65％、麦芽糊精10～20％、麦芽三糖醇10～20％、山梨糖醇0～5％、其他成分0～20％组成。所述液体麦芽糖醇产品在糖果中的应用包括在无糖硬质糖果、夹心硬糖、无糖软糖、胶质型糖果、充气型糖果、无糖棉花糖中的应用。利用本发明液体麦芽糖醇产品制备的糖果，在潮湿空气中吸湿发烊情况明显减轻，还具有甜度低、品相好、不粘牙、防龋齿等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液体 麦芽糖 产品 及其 糖果 中的 应用 | ||
【主权项】：
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