[发明专利]桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法及其应用有效
| 申请号： | 202111086415.1 | 申请日： | 2021-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN113785933B | 公开（公告）日： | 2022-05-03 |
| 发明（设计）人： | 李游山;罗竹星 | 申请（专利权）人： | 陕西理工大学 |
| 主分类号： | A23K10/30 | 分类号： | A23K10/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 崔瑞迎 |
| 地址： | 723000 陕西省汉*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及动物饲料制备技术领域，具体公开了桑叶中抗营养因子类丝氨酸蛋白酶抑制剂的活性消除方法及其应用，通过121℃高温高压下处理20min或还原剂处理或用葡萄糖介导的美拉德反应消除桑叶中胰蛋白酶抑制剂和胰凝乳蛋白酶抑制剂活性。本发明通过消除桑叶中胰蛋白酶抑制剂和胰凝乳蛋白酶抑制剂活性，避免桑叶在作为动物饲料时蛋白酶抑制剂的干扰，大大提高了蛋白质的消化率，使得桑叶资源能够被充分利用。 | ||
| 搜索关键词： | 桑叶 营养 子类 丝氨酸 蛋白酶 抑制剂 活性 消除 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
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