[发明专利]一种面包加工生产用发酵设备

摘要

本发明公开了一种面包加工生产用发酵设备，包括发酵箱，所述发酵箱，所述发酵箱的内侧安装有旋转发酵机构，所述旋转发酵机构的内侧等间隔安装有承接机构，所述承接机构上安装有清理机构，所述发酵箱的右侧分别安装有鼓风机和电热箱，所述鼓风机的出气管与电热箱相连通，所述电热箱的底部通过通气管与发酵箱的底部相连通。通过承接机构和清理机构的使用，是得到承接机构上盛放的面团在取走后，清理机构的使用能够方便对承接机构上残留的面团进行清理，从而防止残留的面团会影响到其他面团发酵的效果，重新将承接板放回原来的位置时，清理机构能够刮除承接板上的残留物，让残留物在清理时变得更加方便。