[发明专利]一种低温单瓣茉莉白茶的窨制工艺在审
| 申请号： | 202111008710.5 | 申请日： | 2021-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN113662071A | 公开（公告）日： | 2021-11-19 |
| 发明（设计）人： | 王德星;王钟浩;陈威威;陈光富;严锦华;陈晓峰;曾瑜;赖清志 | 申请（专利权）人： | 闽榕茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40 |
| 代理公司： | 成都明涛智创专利代理有限公司 51289 | 代理人： | 冷亚君 |
| 地址： | 350000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低温单瓣茉莉白茶的窨制工艺，包括如下步骤：S1、在低温烘干箱内将白茶茶坯复火；S2、向箱体内放入茉莉鲜花进行养护使其充分释香，箱体内的白茶茶坯在箱体的湿热循环作用下窨制充分吸香；S3、脱除干花后再次向箱体内放入茉莉鲜花，使箱体内的白茶茶坯在箱体的湿热循环作用下窨制继续吸香；S4、脱除箱体内的干花；S5、在箱体内对脱除干花后的剩下的茶坯进行烘干后得茉莉白茶成品。采用具有高品质的长乐种单瓣茉莉鲜花为原料，通过低温烘干箱应用智能化控制在低温下窨制，在保持白茶特有风味的同时吸收茉莉花香防止茶叶产生水闷味、酸味，延长保质期等。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 单瓣 茉莉 白茶 工艺 | ||
【主权项】：
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