[发明专利]一种提高明胶冻力的方法在审
| 申请号： | 202110848810.2 | 申请日： | 2021-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN113461967A | 公开（公告）日： | 2021-10-01 |
| 发明（设计）人： | 朱兴;田祎;贺斌;王学川;魏一鸣;孙思薇 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | C08H1/00 | 分类号： | C08H1/00;C08J3/24;C08L89/00 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 刘娜 |
| 地址： | 710021*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高明胶冻力的方法，具体为：首先，将明胶、阳离子改性剂和水混合均匀，之后放入恒温振荡器中进行反应，待反应结束后，将反应液静置，将得到的胶液依次进行过滤、蒸发浓缩、灭菌、冷冻成形，得到胶冻，最后将胶冻切成块状，干燥，粉碎，即可得到改性明胶。本发明的方法中，明胶在阳离子改性剂的作用下，明胶中的氨基和羧基相互交联，分子量增大，形成更加稳定的三维网状结构，从而提高明胶的冻力；阳离子改性剂中的生物质材料壳聚糖具有良好的抑菌能力，从而提高明胶的抗菌性，使明胶更有利于储存。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 明胶 方法 | ||
【主权项】：
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