[发明专利]一种调馅调味料在审
| 申请号： | 202110758129.9 | 申请日： | 2021-07-05 |
| 公开（公告）号： | CN113331387A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 禹国立 | 申请（专利权）人： | 山东乐畅调味品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/20;A23L27/30;A23L29/30;A23L31/00;A23L31/15;A23L33/00 |
| 代理公司： | 德州鲁旺知识产权代理事务所(普通合伙) 37345 | 代理人： | 王娟娟 |
| 地址： | 253600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种调馅调味料，包括母鸡汤、盐、味精、I+G、鸡肉膏、木糖醇、乳粉、姜粉、洋葱粉、芹菜籽粉、菊粉、酵母抽提物、水解植物蛋白粉、养生粉和复合乳化剂，复合乳化剂由蔗糖酯、磷脂、酪蛋白酸钠、乳酸脂肪酸甘油酯、单脂肪酸甘油酯和聚甘油脂肪酸酯；养生粉由黄伞菌粉、茶树菇粉、牛肝菌粉、姬松茸粉和猴头菇粉组成。本发明在调味料配方中添加了具有养生功能的黄伞菌粉、茶树菇粉、姬松茸粉、猴头菇粉、菊粉和木糖醇，同时采用复合乳化增稠剂，对调味料油脂和脂肪具有良好的乳化性，口味丰富，可预防心脑血管疾病、减肥等功能，大大提高了调味料产品的营养保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味料 | ||
【主权项】：
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