[发明专利]一种β-半乳糖苷酶及其在乳糖降解中的应用在审
| 申请号： | 202110714060.X | 申请日： | 2021-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN113493777A | 公开（公告）日： | 2021-10-12 |
| 发明（设计）人： | 何宁宁;李尚勇;宋静宜 | 申请（专利权）人： | 青岛大学 |
| 主分类号： | C12N9/38 | 分类号： | C12N9/38;C12P19/00;C12P19/14 |
| 代理公司： | 济南知来知识产权代理事务所(普通合伙) 37276 | 代理人： | 曹丽 |
| 地址： | 266071 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种β‑半乳糖苷酶及其在乳糖降解中的应用。所述β‑半乳糖苷酶氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的β‑半乳糖苷酶Gal39为结构与功能新颖的乳糖水解酶，其氨基酸序列与已有性质报道的β‑半乳糖苷酶序列相似度仅为79.28％，是一个新酶。本发明所述的β‑半乳糖苷酶产量可达366.2U/mL,最适反应温度为40℃，最适反应PH为7.5。本发明所述的β‑半乳糖苷酶具有耐热性，在60℃下孵育1小时仍保持56.2％的酶活性。本发明所述的β‑半乳糖苷酶产量大，稳定性好，具有优良的工业化应用潜质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 半乳糖 及其 乳糖 降解 中的 应用 | ||
【主权项】：
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