[发明专利]一种以谷物为原料降低能量的甜面酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202110644619.6 | 申请日： | 2021-06-09 |
| 公开（公告）号： | CN113317486A | 公开（公告）日： | 2021-08-31 |
| 发明（设计）人： | 仇俊鹏 | 申请（专利权）人： | 仇俊鹏 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/24;A23L27/30;A23L7/104;A23L33/00;A23L33/21;A23L5/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 太原华弈知识产权代理事务所 14108 | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 045200 山西省阳泉市平定县冠*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种以谷物为原料降低能量的甜面酱及其制备方法，属于食品技术领域，涉及甜面酱。一种以谷物为原料降低能量降低盐分的甜面酱，是以谷物为原料制得的，能量值≤170kJ/100g（低能量标识），还原糖（以葡萄糖计）≤2g/100g，食盐（以NaCl计）≤2g/100g，且干物质占甜面酱总质量的45%～65%。本发明可显著的降低甜面酱的能量和盐分，营养成分丰富，整个工艺无食品添加剂，符合清简标签的时代健康要求，具有传统调味酱无可比拟的优点和极大的市场价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 原料 降低 能量 甜面酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于仇俊鹏，未经仇俊鹏许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202110644619.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种用于饮料吸管生产行业的分料理料机构
- 下一篇：一种用于工业铁片折弯设备
