[发明专利]一种有助于延缓机体衰老的发酵茶及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202110502557.5 | 申请日： | 2021-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN113303386A | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 王洁;孟晓琳;刘通;方祥;廖振林 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 赵崇杨 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种有助于延缓线虫衰老的发酵茶及其制备方法。本发明应用从普洱茶分离的安全性高的黑曲霉RAF106将0.5％～10％绿茶茶汤发酵2～8d，制备发酵茶。与未发酵茶相比，该方法制备的发酵茶能将线虫平均寿命延长17％以上，最大寿命延长2d；显著减少线虫体内脂肪积累，丙二醛(MDA)含量降低24.37％、最大谷胱甘肽(GSH)含量及超氧化歧化酶(SOD)酶活分别增加104.13％、47.21％，说明该发酵茶能显著延缓线虫衰老。因此，可利用该方法制备延缓线虫衰老的功能性发酵茶，开发新型茶饮料或茶相关的食品配料，在茶加工及食品加工领域中具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有助于 延缓 机体 衰老 发酵 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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