[发明专利]一种速冻空心方便面的制备工艺及其食用方法在审
| 申请号： | 202110436806.5 | 申请日： | 2021-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN113412908A | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 刘俊魁;郑栓成 | 申请（专利权）人： | 晋中晋道劲爽餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113;A23L33/00 |
| 代理公司： | 太原达引擎专利代理事务所(特殊普通合伙) 14120 | 代理人： | 朱世婷 |
| 地址： | 030000 山西省晋中市山西示范区晋*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种速冻空心方便面的制备工艺及其食用方法，属于食品加工技术领域，本发明主要解决现有方便食品存在的口感差、营养低、食品添加剂含量高等技术问题。本发明的技术方案为：一种速冻空心方便面的制备工艺及其食用方法，包括以下步骤；制备杂粮空心面；速冻杂粮空心面；沸水煮制；包装成品；冷冻储存。一种速冻空心方便面的食用方法，包括以下步骤：a.打开一次性餐盒，将其中的料包、菜包和酱包取出，然后向餐盒中加入沸水，泡制1分钟对餐盒中的杂粮空心面进行解冻后将水倒掉；b.将料包、菜包和酱包分别打开放至解冻后的杂粮空心面上，然后再次加入沸水，搅拌均匀后即可食用。本发明具有制备工艺简单、营养价值高、方便食用等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速冻 空心 方便面 制备 工艺 及其 食用方法 | ||
【主权项】：
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