[发明专利]一种类啤酒的功能气泡水及其制备方法在审
| 申请号： | 202110323345.0 | 申请日： | 2021-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN113100366A | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 杨静;郝宇鑫;张思瑶;李娜娜;乔宇欣;刘曲 | 申请（专利权）人： | 中北大学;中北大学德州研究生分院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/54;A23L33/105 |
| 代理公司： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14110 | 代理人： | 翟冲燕 |
| 地址： | 030051*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明属功能食品或饮品技术领域，提供一种类啤酒的功能气泡水及其制备方法。由树莓叶片醇提物与纯净水混合，用气泡机打泡而成；树莓叶片醇提物为纯净水重量的0.1%‑1.0%。所得功能气泡水为药食同源的功能性气泡水，达到减肥降脂的作用。长期食用无副作用，且富含人体所必须的氨基酸和蛋白质等。在降脂减肥的同时能保障人体正常生命活动以及营养物质需求。经动物实验检验，类啤酒的功能气泡水具有明显的减肥功能，类啤酒的功能气泡水对小鼠体重的抑制效果与树莓酮相当。类啤酒的功能气泡水组喂食的小鼠在身体机能方面有显著提高，增强了小鼠的耐力，并控制了体重。同时脂肪含量在喂食树莓酮和功能气泡水后与对照相比略有减少。 | ||
| 搜索关键词： | 种类 啤酒 功能 气泡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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