[发明专利]一种蔬菜保鲜冷冻方法在审
| 申请号： | 202110287758.8 | 申请日： | 2021-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN112931606A | 公开（公告）日： | 2021-06-11 |
| 发明（设计）人： | 罗晓明;蔡文良;蔡泽雄;罗晓君 | 申请（专利权）人： | 深圳市绿园农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/005;A23B7/144;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 518000 广东省深圳市龙岗区平湖街道白坭坑社区丹*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜保鲜冷冻方法，包括以下步骤：步骤一将需要保鲜的蔬菜进行分拣、清洗；步骤二将清洗后的蔬菜放入冷库进行降温处理，降低蔬菜的新陈代谢速率；步骤三从冷库中取出蔬菜，对蔬菜的破损部位进行处理；步骤四将经过步骤三处理后的蔬菜在滚水中涮10～15秒；步骤五将经过步骤四处理后的蔬菜晾干装入保鲜袋中，将保鲜袋抽成真空并密封，再放入冷库中保存即可。本发明有益效果是：使用高温消毒后的刀具切除蔬菜的破损部位并用盐水清洗可以有效地降低细菌滋生的速率，延长蔬菜的保存时间，将蔬菜在滚水中涮10～15秒既能杀灭蔬菜表面的细菌和微生物防止蔬菜腐烂，又可以保证蔬菜的新鲜程度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 保鲜 冷冻 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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