[发明专利]冷点及其制造方法在审
| 申请号： | 202110277426.1 | 申请日： | 2021-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN113491299A | 公开（公告）日： | 2021-10-12 |
| 发明（设计）人： | 岩井大;佐佐木庆一 | 申请（专利权）人： | 森永乳业株式会社 |
| 主分类号： | A23G9/48 | 分类号： | A23G9/48 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提供冷点及其制造方法。一种冷点，其在将冷点主体和涂覆层一起食用时口溶性的平衡、味道的平衡及味道的浓郁感优异、并且对温度变化及冲击的耐受性也优异。一种冷点，其具有冷点主体和包含油脂组合物的涂覆层，所述冷点主体的外表面的90～100％被所述涂覆层覆盖，表示所述冷点主体与所述涂覆层的质量比的、冷点主体：涂覆层为3：1～6：1，所述冷点主体的膨胀率为5～60％，所述油脂组合物的‑10℃时的SFC(固体脂肪含量)为20～60％、且‑10℃时的SFC减去20℃时的SFC而得的差值为20～55％。 | ||
| 搜索关键词： | 冷点 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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