[发明专利]一种碟豆花红豆薏米果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 202110150120.X | 申请日： | 2021-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN112790355A | 公开（公告）日： | 2021-05-14 |
| 发明（设计）人： | 白丽娟;李沛轩;石艳 | 申请（专利权）人： | 锦州医科大学 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L21/15;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙) 61223 | 代理人： | 崔瑞迎 |
| 地址： | 121000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体来说是一种碟豆花红豆薏米果冻及其制备方法，本发明分别制得了蝶豆花果冻和红豆薏米果冻，并于蝶豆花果冻和红豆薏米果冻之间添加酸奶。本发明采用蝶豆花、红豆薏米和酸奶制成果冻，碟豆花红豆薏米果冻不但方便食用，而且能够随时随地摄取蝶豆花、红豆薏米和酸奶中的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等有益健康的营养成分，制得的天然果冻味道独特、营养丰富、食用安全。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆花 红豆 薏米 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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