[发明专利]一种用于检测辣椒素的电化学传感器及辣椒素含量的检测方法有效
| 申请号： | 202110097300.6 | 申请日： | 2021-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN112924520B | 公开（公告）日： | 2023-03-14 |
| 发明（设计）人： | 顾千辉;陈星光;陆超群;陈康文;宗子兵;谢婷婷;魏本强;章燎源 | 申请（专利权）人： | 三只松鼠股份有限公司;三只松鼠（南京）食品技术研究开发有限公司;江南大学 |
| 主分类号： | G01N27/49 | 分类号： | G01N27/49;G01N27/42 |
| 代理公司： | 芜湖安汇知识产权代理有限公司 34107 | 代理人： | 尹婷婷 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用于检测辣椒素的电化学传感器及辣椒素含量的检测方法，通过循环伏安法将具有大比表面积、大空腔的环糊精金属有机框架材料电沉积到电极表面制备得到用于检测辣椒素的电化学传感器，其在检测辣椒素含量时环糊精金属有机框架材料可以对辣椒素进行富集，从而提升检测效果，本发明利用电化学的方法实现了对于辣椒素含量的快速高灵敏检测，该方法操作简单，稳定性高，检测限可低至0.3μM。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 检测 辣椒素 电化学传感器 含量 方法 | ||
【主权项】：
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