[实用新型]一种固态发酵球块穿刺器

摘要

本实用新型公开了一种固态发酵球块穿刺器，包括手柄，所述手柄的一端外表面设置有防护结构，所述防护结构包括连接轴、旋转螺丝、钢块条、握柄，所述手柄的另一端外表面设置有钢刺固定挡板，所述钢刺固定挡板的一侧外表面设置有钢刺结构，所述钢刺结构包括环氧树脂层、丙烯酸层、绝缘层，涉及穿刺器技术领域。该一种固态发酵球块穿刺器，可以形成新的毛细气道，实现降温、散热、通气，并且该穿刺器，可以周期性刺扎物料堆体，也可以根据物料温度分布进行局部刺扎，实现局部物料干预，使用该穿刺处理物料，无需物料翻动、搅拌、碾压等大幅度操作就可以对物料进行发酵过程控制，减少了杂菌感染率带来更好的使用前景。