[发明专利]一种樱桃保鲜方法在审
| 申请号： | 202011600225.2 | 申请日： | 2020-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN112616913A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | 刘志伟;李明;何丽丽 | 申请（专利权）人： | 武汉华康臣生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/153;C11B1/10;C11B1/04;C11B1/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430056 湖北省武汉市武汉经济技术*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明为一种樱桃保鲜方法，提供一种低压电解臭氧水协同亚麻籽油处理降低蔬菜表面微生物方法，该方法是将新鲜果蔬预处理后，经过含亚麻籽油的臭氧水中浸泡处理；所述亚麻籽油的制备方法为：称取500‑1000g亚麻籽粉，加入400‑800U／g纤维素酶，400‑800U／g木瓜蛋白酶，300‑600 U／g果胶酶，按液料比1‑5：1加水，调pH至4.5‑5.5，在40‑55℃下水浴酶解30‑60min后经8层滤布过滤，得到滤渣和滤液。滤渣进行超声萃取，以乙醇为提取剂，液料比10‑15：1(矿珑)，超声功率500‑800 W，超声时间15‑30min，萃取得到亚麻籽油。本发明亚麻籽油处理能很好地保持樱桃的水分和质构品质，可以起到良好的保鲜效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 樱桃 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
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