[发明专利]一种食品加工用切片装置

摘要

本发明公开了一种食品加工用切片装置，涉及食品加工技术领域。该食品加工用切片装置包括切板和放置板，所述切板后侧转动安装在放置板顶部，所述切板底部固定安装有多个切刀，所述放置板内部掏空有矩形槽和三角形槽。该食品加工用切片装置，通过设置活动杆、弹簧和固定套管可以对切刀切割胡萝卜时胡萝卜片对活动杆的推力进行储能，并且在切刀脱离胡萝卜时弹簧能够通过活动杆将两个相邻的切刀之间的胡萝卜片推出一定距离，从而使得胡萝卜片脱离切刀，并且即使两个切刀之间仍存在胡萝卜片，胡萝卜片在活动杆的推动作用下也会存在与切刀不接触的部分，可以直接用手取下，极大地降低了取下胡萝卜片过程中切刀损伤手部的概率。