[发明专利]一种显色试剂以及测定抗坏血酸的方法在审
| 申请号： | 202011498092.2 | 申请日： | 2020-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN112730393A | 公开（公告）日： | 2021-04-30 |
| 发明（设计）人： | 马纪;黄国霞;李军生;郭卫民;阎柳娟;汪煦;刘泉 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N21/33 |
| 代理公司： | 广州博士科创知识产权代理有限公司 44663 | 代理人： | 宋佳 |
| 地址： | 545006 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种显色试剂以及测定抗坏血酸的方法，利用显色试剂中铜离子(II)过氧化物酶的活性，催化过氧化氢氧化3,3′,5,5′‑四甲基联苯胺(TMB)生成氧化态TMB(oxTMB)，使溶液呈蓝色，在溶液中加入L‑抗坏血酸，使oxTMB还原成TMB，溶液颜色消失或变浅，变浅的程度与L‑抗坏血酸的浓度成正比，构建线性关系，从而确定L‑抗坏血酸的含量。所述方法具有简便、易准备、水溶性好、稳定性好和成本低等优点，可建立一种简便、快速、成本低廉的检测食品中抗坏血酸的方法，在食品分析领域具有潜在的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 显色 试剂 以及 测定 抗坏血酸 方法 | ||
【主权项】：
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