[发明专利]一种玉米深加工休闲食品及其制作方法在审
| 申请号： | 202011443832.2 | 申请日： | 2020-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN113785859A | 公开（公告）日： | 2021-12-14 |
| 发明（设计）人： | 万海清 | 申请（专利权）人： | 中宁县万宝粮油商贸有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A21D2/18;A21D2/14;A21D13/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 755000 宁*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种玉米深加工休闲食品以及制作方法，由以下质量份数配方成分组成，外挂底料、外调料以及食品添加剂组合物，所述外挂底料包括以下重量份数的原料，玉米粒1300‑1900、玉米粉450‑800、玉米淀粉400‑700、水660‑1200以及低筋面粉600‑1000，所述外调料包括以下重量份数的原料，细砂糖18‑30、盐50‑75、橄榄油18‑30、香料18‑30以及大豆蛋白18‑30，所述食品添加剂组合物包括以下重量份数的原料，膨化剂6‑7.5和水分保持剂3‑4。本发明能够锁住水分并保持一定量的油脂率，从而提高了玉米深加工产品的酥脆感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 深加工 休闲 食品 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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