[发明专利]一种海棠果蒸馏酒的制作工艺在审
| 申请号： | 202011401503.1 | 申请日： | 2020-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN112538408A | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 周红丽;张鹏;马宗新 | 申请（专利权）人： | 周红丽 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12H6/02 |
| 代理公司： | 北京天盾知识产权代理有限公司 11421 | 代理人： | 周东呈 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种海棠果蒸馏酒的制作工艺，包括如下步骤：S1、选料：选择无霉烂、果实饱满，色泽鲜亮，有果粉，已经成熟的海棠果；S2、清洗处理：利用清水将海棠果表面的灰尘洗去，并去除杂质，同时摘除果柄；S3、蒸料：将处理好的海棠果，放入蒸锅中，蒸煮1.5h，将海棠果蒸煮透；S4、破碎：将蒸好的海棠果实，放入破碎机中破碎，利用破碎机将种子分离，将分离剔除种子的海棠果肉放入准备好的干净容器中备用。本发明以海棠果为主要原料，制备成蒸馏酒后，经过低温发酵保持了浓郁的果香，口感香醇，能够使蒸馏酒液开封后具有独特的果香味，同时使得蒸馏酒风味更佳独特，同时可以使得蒸馏酒具备一定营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海棠 蒸馏 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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