[发明专利]一种香菇大豆组织蛋白调味酱及其制作方法在审
| 申请号： | 202011397602.7 | 申请日： | 2020-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN112535274A | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 康建华 | 申请（专利权）人： | 康建华 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L31/00;A23L33/185 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 516000 广东省惠州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种香菇大豆组织蛋白调味酱，由以原料组成：食用植物油、金针菇、茶树菇、香菇、大豆组织蛋白、素火腿、红辣椒、酿造酱油、白砂糖、味精、胡椒粉、豆瓣酱、松仁、芝麻、食用盐、饮用水、食品添加剂。本发明的香菇大豆组织蛋白调味酱为纯素XO酱，可以为消费者提供高植物蛋白质来源，绿色健康，口味咸、香、辣宜人，百搭各式菜肴，丰富食用者味蕾。采用营养丰富，味道鲜美的菇类、素肉等素食材料，代替传统XO酱的荤食材料，在保证了XO酱高营养价值的前提下，用多种素食调味料调配出更多的风味与鲜味，可以满足市场、素食主义人群的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 大豆 组织 蛋白 调味 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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