[发明专利]一种瓜果蔬菜保鲜方法在审
申请号: | 202011328692.4 | 申请日: | 2020-11-24 |
公开(公告)号: | CN112293475A | 公开(公告)日: | 2021-02-02 |
发明(设计)人: | 杨健;冷鹏 | 申请(专利权)人: | 临沂华澳食品有限公司 |
主分类号: | A23B7/04 | 分类号: | A23B7/04;A23B7/148;A23B7/154;A23B7/157;A23B7/16 |
代理公司: | 济南舜科知识产权代理事务所(普通合伙) 37274 | 代理人: | 杜忠福 |
地址: | 276000 山东省临沂市河*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明公开了一种瓜果蔬菜保鲜方法,包括以下步骤:步骤S1,清洁:将待保鲜物浸泡于浓度为3mg‑5mg/L的臭氧水溶液中,利用微超声振动机进行动态除菌除垢0.3h‑0.5h;步骤S2,冷热预处理:一段,将清洁后的待保鲜物浸泡于纯净水中,持续加热0.25h‑0.3h至纯净水达35℃‑37℃。本发明利用微振运动对待保鲜物进行初步的除菌除垢操作,以便于保证待保鲜物的洁净性;再通过三段式的冷热预处理对瓜果蔬菜进行蒸煮与冷冻处理;均匀喷涂保鲜剂,再利用蜡质对待保鲜物进行薄层密封;将待保鲜物放置于冷藏容器中,再通过设置低温的冰盐水溶液与塑料保鲜膜及保鲜贴对待保鲜物进行低温处理,利用同极相斥的纤维盖板以对冷藏容器主体进行密封,以实现待保鲜物的密封处理。 | ||
搜索关键词: | 一种 瓜果 蔬菜 保鲜 方法 | ||
【主权项】:
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