[发明专利]一种提高L-谷氨酸发酵产量和糖酸转化率的方法有效
| 申请号： | 202011297550.6 | 申请日： | 2020-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN112251474B | 公开（公告）日： | 2022-10-25 |
| 发明（设计）人： | 徐庆阳;李志华;刘景阳;张宁;杨柳 | 申请（专利权）人： | 乐康珍泰（天津）生物技术有限公司;天津科技大学 |
| 主分类号： | C12P13/14 | 分类号： | C12P13/14;C12N1/20;C12R1/15 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 李蕊 |
| 地址： | 300457 天津市滨海新区经济技术开发区洞庭*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种提高L‑谷氨酸发酵产量和糖酸转化率的方法，将氨基酸螯合微量元素一部分添加到发酵培养基中，另一部分随葡萄糖流加发酵，所述氨基酸螯合微量元素由蛋氨酸螯合铁、蛋氨酸螯合锰和丙氨酸螯合锌组成，其中，氨基酸螯合微量元素由蛋氨酸螯合铁、蛋氨酸螯合锰和丙氨酸螯合锌的重量比为：10‑20：10‑15：2‑6；所述方法采用氨基酸螯合微量元素，一方面补充了发酵培养基中有效氨基酸的营养成分，另一方面增加了菌体对于微量元素的吸收效果，提高了菌体的生长活力和生产性能，从而提高了L‑谷氨酸的产量和糖酸转化率，发酵38 h，菌体量（OD600）最高达到了40，L‑谷氨酸的产量为181g/L，糖酸转化率为68.1%，分别比常规发酵提高了17.6%、13.8%和3.1%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 谷氨酸 发酵 产量 转化 方法 | ||
【主权项】：
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