[发明专利]一种全果柑桔陈皮的制备方法在审
| 申请号： | 202011241997.1 | 申请日： | 2020-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN112369579A | 公开（公告）日： | 2021-02-19 |
| 发明（设计）人： | 贺林平 | 申请（专利权）人： | 石门县黄牯山柑桔专业合作社 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 长沙湘驰达知识产权代理事务所(普通合伙) 43242 | 代理人： | 罗若愚 |
| 地址： | 415300 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全果柑桔陈皮的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)选料；(2)复合柑桔酵素浸泡；(3)日裸晒夜遮盖；(4)第一次贮存；(5)全遮盖日热烘晒；(6)晾却；(7)第二次贮存待销。该制备方法将整个柑桔变废为宝，全面利用果皮、果络和果籽，并保住了全果形态，不仅减少加工成本，同时缩短贮藏时间，拓宽了使用范围，也大大丰富了柑桔陈皮的营养成分和食用功效，提高了陈皮的品质，提高了陈化效果和产量，使制备得的柑桔陈皮表皮色泽呈褐红色和暗褐红色，表皮似有一层油亮光泽，香味更加浓郁，似贮藏三年及以上的陈皮品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柑桔 陈皮 制备 方法 | ||
【主权项】：
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